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Spaguetti, Fussilli ou Penne, comment s’y retrouver ?
denis banz

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Hors-ligne
0 | | 13 juin 2007
Spaguetti, fussilli ou Penne, comment s?y retrouver ?
Parmi la richesse de variété des pâtes italiennes, quels sont les bons mariages selon les aliments et les préparations.
De manière provocatrice, peut on utiliser n?importe quelle pâte dans n?importe quel recette italienne ? Sinon, quelles sont les règles d?or (selon les sauces, selon les ingrédients, selon l?économie, selon le menu, etc?.)?
La parole est donnée
:vazy: 0,007




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